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Açaí – saiba apreciar essa boa fonte de energia

VeiculoRevista Salve
Data26/08/2015
ConsultoriaNutricionista Renata Buzzini

Açaí: Saiba apreciar essa boa fonte de energia

Sucos, doces, sorvetes… mas a apresentação campeã é o famoso açaí na tigela: a polpa batida ou não com outras frutas.

Certamente, devem ter ouvido falar que açaí engorda, mas a realidade é que ele é uma fonte de energia. Cem gramas possuem aproximadamente 250 calorias. Porém, ele é muito rico em proteínas, fibras e vitaminas C, B1 e B2, frações de fósforo, ferro e cálcio.

Sua principal ação é seu poder antioxidante e ele possui alta concentração desses componentes (principalmente das antocianinas). Ser antioxidante é a capacidade de inibir a oxidação de uma molécula, evitando a produção dos radicais livres, eles (os radicais livres) são os principais responsáveis pelo envelhecimento precoce, aparecimento de tumores, doenças cardiovasculares e degenerativas.

Devido a todos esses benefícios, o açaí atualmente é foco de muitas pesquisas e é utilizado como ingrediente de muitos fitoterápicos e de “super foods”.

Fica a dica:

– se você não faz atividade física todos os dias, consuma em menor quantidade, por exemplo: 100 gramas, duas vezes por semana ou 1 uma colher de sopa por dia e sem outros alimentos.

– se você pratica atividade física, consuma até aproximadamente 40 minutos antes do treino uma porção de 140 gramas. Se o seu treino for para hipertrofia, associe seu suplemento de proteína com açaí. Você terá uma reposição completa e perfeita após o treino.

Vale ressaltar que devemos consumir o açaí sempre de embalagens fechadas e lacradas, reconhecidas por selo ou marca. Se consumir em lojas, procure alguma de boa referência e higiene. O açaí não pasteurizado corretamente pode ser fonte de “trypanossoma cruzi” causador da conhecida “doença de chagas”.content

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