Biomassa de banana verde: motivos para oferecer às crianças

Incrementar a alimentação dos pequenos com opções saudáveis, baratas e de preparo rápido, são pontos importantes para nós Nutricionistas e para as famílias.

Daí vem a maravilha adicional desse ingrediente versátil chamado “biomassa de banana verde”. E para aqueles que não gostam do sabor da banana na comida, a boa notícia é que a biomassa tem sabor neutro.

Nas receitas, ela pode entrar no lugar de ingredientes supercalóricos como leite condensado e creme de leite, e pode ser usada tanto em receitas doces quanto salgadas, a partir de diversas qualidades de banana – nanica, prata ou maçã. 

Biomassa de banana verde foi incluída até na merenda escolar. No Estado do Amazonas, o ingrediente já faz parte do radar das escolas. Em julho deste ano, mais de 130 merendeiros da rede pública de ensino receberam uma formação sobre como introduzir a tão benéfica e abundante biomassa de banana verde no cardápio das escolas.

Depois de todas essas informações, bom mesmo é aprender a preparar, confira essa semana algumas receitas simples que podem entrar no cardápio de toda a família.