(11) 3871-5708 (11) 98718-2191 Segunda - Sexta 08:00 - 18:00 Rua Ponta Porã, 1223 – Alto da Lapa – São Paulo – SP
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Ingredientes

  • Água filtrada
  • 1 colher de café de vinagre de arroz ou de maçã
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 unidade de ovo
Rendimento1 porção
Preparo15 minutos
Dificuldademédio

Modo de Preparo

Cubra o fundo da frigideira com água,  adicione o vinagre  e leve para ferver. Quando estiver fervendo adicione um pouco de sal e quebre os ovos em recipientes individuais (uma concha de metal é super pratica), faça um redemoinho com uma colher na água que está na frigideira e jogue com muito cuidado o vo bem no meio desse redemoinho e mantenha até que a clara endureça. Remova com uma escumadeira e sirva como preferir.

Dicas

Você pode fazer quantos ovos quiser, porém, se algum ovo estourar e deixar resíduo na água, precisa refazer a água com vinagre.

Dica boa é servir com salada e legume al dente ou pão integral rico em fibras.

 

 

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