Resíduos de agrotóxicos em alimentos

Conclusões:

• O nível de segurança alimentar é considerado aceitável quanto aos potenciais riscos de intoxicação aguda advindos da exposição dietética a resíduos de agrotóxicos.
• Os riscos identificados permitem atuar com foco nos principais problemas.
• As irregularidades identificadas revelam situações que podem acarretar risco à saúde do trabalhador rural.

Recomendações ao consumidor:

• Higienizar bem os alimentos com água corrente. Pode ser utilizada uma escovinha ou uma bucha, destinada para essa finalidade, no auxílio na remoção dos resíduos.
• Optar por alimentos rotulados com identificação do produtor .
• Optar por alimentos da época.
• Alimentos in natura, predominantemente de origem vegetal, devem ser a base de uma alimentação nutricionalmente equilibrada.
• O consumo regular de frutas, legumes e verduras está associado a um menor risco de contrair certos tipos de câncer e outras doenças crônicas não transmissíveis.