Para sair um pouco dos recheios tradicionais sem complicar sua vida.
Massa:
Numa tigela, misture a ricota, as claras, a farinha e o sal. Espalhe a massa no fundo de um refratário untado com azeite. Leve ao forno médio (180ºC), para firmar enquanto prepara o recheio.
Recheio:
Em uma panela, refoge alho, cebola com azeite. Adicione o palmito picado e o alho poró picado. Refogue até amolecerem. Desligue o fogo, adicione os temperos e o cream cheese. Retire a massa do forno, espalhe o recheio por cima, leve ao forno para dourar. Sirva em fatias.